「タイ料理を日本酒によせて嗜む会」について　…..Momoko (モモシャム)

タイ料理といっしょに飲むならビールというイメージありますね。あとは炭酸で割ったメコンウイスキーなども人気。 しかし最近桃子の私的ブームが来ていまして（笑）、あえてタイ料理と日本酒をいっしょに嗜むというのが、なかなか気に入っております。 よく考えたら、日本酒に合わないわけがないんです。 日本とおなじ、お米を主食にする文化なので、ほとんどの料理が米のおかずになるように作られているということ。 また、タイ料理にふんだんに使われる発酵系の調味料とも相性ぴったりです。 特にソムタム（パパイヤサラダ）に代表されるタイの東北地方イサーンの料理はたくさんのもち米と一緒にたべるために作られる料理。イサーン料理の辛さを和らげ、うまみを受けとめるためのもち米の代わりに日本酒にしてみたらこれが最高なんです。 実はタイにも米からつくられたお酒はたくさんあるのですが、ほとんどはとてもアルコール度数の強い焼酎です。しかし、これら焼酎も良いのですが、あえて日本酒で楽しんでみたところ、、、とてもおいしいことに気がついてしまった私です(笑)。さらに、もっと日本酒に合うように私なりに塩梅を加減したタイ料理を作るようになりました。 そんなわけで、モモコが提案する新感覚のタイ料理と日本酒を楽しんでみませんか？

メニュー
（当日の仕入状況などにより多少変更する可能性があります）

1. ステーキ肉の一夜干しジャーキー（ヌアデットディアオ）
2. おさしみ In ダーク発酵魚ソース（サシミプララー）
3. 柿とりんごのソムタム（ソムタムポラマイ）
4. タイ風きんぴらごぼう（ゴボウヨン）
5. 豆腐と卵のマイルドカリー炒め（トウフパッポンカリー）
6. 味噌とココナツミルクのディップ（タオチオロン）
7. 色々きのこと塩麹のラープ（ラープヘットサムヤーン）