《メニュー》　ゲーン・ペット・ペット・ヤーン、ソムタム・トード、デザート1品

ぴりりと辛いスパイスの効いたレッドカレーと鴨肉の相性ぴったりの「ゲーン・ペット・ペット・ヤーン」は、タイ人のなかでも食通が好む味。カレーペーストも手作りします。基本的なタイカレーの作り方の基礎も体験しましょう。「ソムタム・トード」は最近流行のパパイヤサラダ。カラッと揚げたパパイヤにソムタム味のソースをかけます。タイの塩漬けにした沢蟹入りにも挑戦してみましょう！

ー終了後レポートー

とってもいい天気で、爽やかな気候でした！やっと冬を抜け出して、春らしい気分での料理教室でした。

鴨のレッドカレーは、最近の私のこだわりのココナツミルクの使い方をゆっくりみなさんと共有〜。美味しく仕上がりました。

それからソムタムトードの方は少し変わったメニューだったのですが、みんな気に入って食べてくれて嬉しかった！ソムタムが本当に好きだなあ、もし開くならソムタムレストランかも、という私の夢想にみなさんも付き合ってくれて、ああでもないこうでもないと、架空のレストランのメニューを言い合ったりして楽しかったです。

今日はどちらとも、赤と緑色が鮮やかな料理！華やかな雰囲気のテーブルになりました。