タイ南部のイエローカレーは魚がはいったカレーで有名。今回はサーモンをつかってみましょう！みんなで手作りのカレーペーストを作ります。スパイスを加えてさらに味わい深く。タイカレーのひみつがちょっとわかりますよ。えびの春雨蒸しは、豚肉、えび、パクチー、ハーブのうまみを春雨にしっかりと吸わせる独特の調理法で、中華料理の影響を受けたタイ料理ですよ。なんといってもごはんにとっても合います。寒い季節ですし、日本の土鍋を使って、食卓で仕上げて出来たての暖かいものをいただきましょう。

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